Grainman – ausgewählte Single Grain Whiskys von Donald und Andy Hart

27-Jähriger North British mit üppigem Sherry Finish zeigt schwere und würzige Sherrynoten, viel rote Früchte, Kaffee und Kakao. (87,90)

Ein Single Grain der Carsebridge Distillery, die bereits 1983 stillgelegt und 1992 abgerissen wurde. Seine 33 Jahre im Bourbon Fass haben eine wunderschöne exotische Fruchtigkeit hervorgebracht – mundfüllend und cremig mit Aprikose, Mango, Papaya, Lychee und einer würzigen Vanillenote im Abgang. Eine echte Rarität und ein geschmackliches Highlight. (116,90)

The Epicurean Blended Lowland Malt | 46% vol. | 700ml | 39,90 Euro

Fred Laing, Managing Director von Douglas Laing und Vertreter der zweiten Generation des Familienunternehmens, über die Neueinführung: „Um 1930 war ‚The Epicurean‘ in Glasgow eine typische Bezeichnung für wichtige Persönlichkeiten, die auf keiner Gästeliste fehlen durften und auf Partys stets im Mittelpunkt standen. Wo auch immer ‚The Epicurean‘ auftauchte, wurde er sofort von einer Traube an Bewunderern umringt, die voller Spannung seinen Berichten folgten. Diese handelten meist von den edelsten Speisen und Getränken, die er während seiner Reisen um die ganze Welt kennenlernen durfte. Unser ‚The Epicurean‘ ist eine Hommage an diesen schillernden und weltgewandten Genießer, der die Menschen seiner Zeit mit elegantem Charme, Charisma und einer Spur von frecher Großschnäuzigkeit faszinierte. Jegliche Ähnlichkeit zu Personen im aktuellen Management von Douglas Laing ist selbstverständlich reiner Zufall! ‚The Epicurean‘ ist als ein Lowland ‚Vatted‘ Malt die perfekte Ergänzung unserer Remarkable Regional Malts Kollektion, die bisher aus Timorous Beastie (Highlands), Scallywag (Speyside), Rock Oyster (Islands) und Big Peat (Islay) bestand.“

Hepburn's Choice Inchgower 2008/ 8 Jahre (70 cl, 46% vol) 52,90 Euro
Nase: nussig, Aprikosen, Trauben | Geschmack: fruchtig,nussig,Trauben
Abgang: leichte Noten von Wein, mild, Trauben | Wine finished hogshead

 

Hepburn's Choice Talisker 2009/ 5 Jahre (70 cl, 46% vol) 69,90 Euro
Nase: Meeralz, maritim, zarter Rauch, sanfter Torf, leichte süsse,
Geschmack: Sehr mild, Schokolade, vollmundig, ölig, herbe Kräuter
Abgang: Nasses Heu, leicht Herb | Fasstyp: Refill Hogshead

 

 

Hepburn's Choice Tobermory - Ledaig 2008/ 8 Jahre (70 cl, 46% vol) 52,90 Euro
Nase: Intensiver Holzkohlerauch, Torf, leichte Meersalznoten, Rabarber, leichte Honigsüsse
Geschmack: Druckvoller Rauch und Torf, intensive Schokoladensüsse und Kakao, leichte salznoten
Abgang: Langer Abgang, Schokolade, Rauch, Torf, Leichtes Meersalznoten | Fasstyp: Refill Hogshead

Das neue Bottling von A.D.Rattray: Erstklassige Einzelfassabfüllungen in Fassstärke 

Ein  8-jährigen Glenrothes  (59,90) aus dem Sherry Butt, mundfüllend ölig, würzig-nussig sowie mit wunderbarer Sherry-Süße, Honig und Orange. daherkommt. Ein 17-jähriger Glen Moray mit viel Bourbon-Fass Einfluss, fruchtig-süß mit Kokosnuss, Banane, Mango, Birne im Antritt und lang anhaltend würzigem Abgang. Ein 23-jährige Auchroisk (99,90), der sehr cremig auftritt mit üppiger Malz- und Vanillenote, Apfelstrudel und weiße Schokolade runden den Geschmack ab. Der 5-jährige Arran (59,90) aus dem frischen PX-Sherry Hogshead beweist wieder, dass Alter und Reifegrad nicht proportional sein müssen. Allein die Farbe zeigt, um was für ein extremes Fass es sich gehandelt hat. Nicht überraschend, dass der Geschmack schwer und üppig ist, nach dunklem Pflaumenmus, Marmelade Toffee, Rosinen, Ingwer, Datteln. Zunächst für einen anderen Markt bestimmt war der Tomintoul aus 1999 (111,90), fand aber jetzt auch seinen Weg zu uns. Er reifte 15 Jahre in einem außergewöhnlichen Fino-Sherry Fass, das ihm komplexe Gewürznoten und intensive Aromen nach dunklem Lebkuchen, Feigen, Pflaumen und Trockenfrucht bescherte, dabei ist er elegant und cognacartig. Ein herausragender Dram. Außergewöhnlich reif und schwer ist auch der 43-jährige Invergordon (199,90) Single Grain aus dem Jahre 1972, der das Bottling abrundet. Ein Genusserlebnis mit viel Karamell, Süßholz und Kokos in der Nase. Am Gaumen zeigt sich dann eine ausgeprägte süße Fruchtigkeit nach Erdbeere, Himbeere, Aprikose und Mango. Der Abgang ist lang und vanille-cremig.

Kilchoman 100% Islay 6th Edition 2016

Für Kilchoman 100% Islay gilt „from Barley to Bottle“, denn diese jährlich als limitierte Release erscheinende Qualität wird aus der eigenen Gerste hergestellt, die auf der Rockside Farm angebaut und auf dem eigenen Malzboden gemälzt wird. 

Für die 6. Auflage der Kilchoman „100% Islay“ wurden ausgesuchte ex Buffalo-Trace Bourbon Barrel aus dem Jahr 2010 verwendet. Der üppige Bourbonfass-Charakter und der nur mittelschwere Torfgehalt machen diese Abfüllung zu etwas Besonderem - mit ausgeprägt fruchtigen Aromen. Herabgesetzt mit Islay-Quellwasser auf 50% vol. und abgefüllt ohne Kühlfiltrierung und in natural colour. 74,90 Euro

DUN BHEAGAN

Braeval 18 Jahre Beaune Wine Finish | 46% vol. | 92,90 Euro

Floral, frisch und süß mit deutlichem Aroma von Wein. Rosenholz und Vanille.Finish im

Craigellachie 13 Jahre Burgundy Wine Finish | 50% vol. | 68,90 Euro

Viele rote Beeren, deutlich Rotwein und kräftige Eichenaromen.

Dalmore 18 Jahre Pedro Ximenez Finish | 46% vol. | 92,90 Euro

Sirupartig mit getrockneten Trauben und Pflaumen, süß mit roten Beeren und Karamell

Dalmore 18 Jahre Bourbon Barrel | 46% vol. | 82,90 Euro


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