Bladnoch Dragon Series - Tasting
Die mathematische Drachenkurve ist ein fraktales Objekt, das in jeder Stufe weiter verzweigt. Ähnlich lässt sich die Whiskyproduktion darstellen – eine Reihe von willkürlichen Faktoren und unwillkürlichen Entscheidungen sorgen im Laufe des Prozesses für immer mehr Komplexität und Möglichkeiten. Die fünf Abfüllungen von Bladnoch aus der sehr limitierten „DRAGON SERIES“ zeigen optimal den Charakter des Bladnoch Destillats im Zusammenspiel mit verschiedenen Fassarten. Wir verkosten die einzelnen Whiskys und demonstrieren den Einfluss verschiedener Faktoren im Herstellungs-prozess und den Einfluss verschiedener Fassarten beim Lagerungsprozess. Dies gelingt ideal mit Small Batch Abfüllungen der kleinen Craft Distillery Bladnoch. Ergänzt wird die „Dragon Series“ durch den Bladnoch Liora, den Bladnoch Alinta sowie einem 19 Jahre alten Bladnoch aus dem PX-Sherry Cask.
Line-up:
Bladnoch Dragon Series
Stufe 1 – FIELD to DISTILLERY - „THE FIELD“
Faktoren: Getreidesorte - Anbaugebiet - Witterung - Mälzprozess “, Refill Bourbon Casks, 46,7 % vol.
Stufe 2 – MALT to SPIRIT - „THE SPIRIT“
Faktoren: Wasser - Hefe - Maischebottich - Fermentation - Form der Brennblasen - Cut Points, Bourbon Casks, 48,3 % vol.
Stufe 3 – TREE to CASK - „THE CASKS“
Faktoren: Eichenart - Wuchs - Holzporen - die Küferei - Toasting Level - Erstbefüllung, First Fill Spanish Oak Sherry & First Fill American Bourbon Casks, 49,9 % vol.
Stufe 4 – NEWMAKE to MATURE WHISKY - „THE AGEING“
Faktoren: Dunnage Warehouse - Lagerort - Jahreszeiten - Luftfeuchtigkeit - Temperatur - Reifezeit ...
Bladnoch, DRAGON SERIES IV „THE AGEING“, Red Wine Hogsheads & First Fill Bourbon Casks, 51,1 %
Stufe 5 – COMPLEXITY to SIMPLICITY - „THE DECISION“,
Faktoren: Fassvorrat - Selektion - Blending - Nase - Geschmack - Alkoholstärke - Finish , Hungarian Tokaji Wine & Spanish Canasta Sherry Casks, 53,1 % vol.
Bladnoch Liora - Eine Komposition aus frischen Eichenfässern (virgin oak) und frischen
Bourbon Barrels. Der einzige Bladnoch, der in erhöhter Stärke abgefüllt wird, um den Einfluss der amerikanischen Weißeiche üppig und kräftig zu präsentieren. 52,2% vol.
Bladnoch Alinta - Die erste und einzige Abfüllung von Getorftem Bladnoch Single Malt. Gereift in ex Bourbon Fässern und PX Sherry Fässern. 48% vol.
Bladnoch 19 Jahre - Limitierte Edition von älteren Fässern der Brennerei, 19 Jahren durchgehende Reifung in PX Sherry Fässern. 44.7% vol.
Termine:
Samstag., 12. August 2023 20:00
| Freitag, 20. Oktomer 2023 | 19:00 |
Preis: 69,00 € (8x 2cl)
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