8 neue Destillerien wurden in den Jahren 2014 und 2015 in Schottland gebaut

Scotch Whisky ist wieder in aller Munde. Das war nicht immer so. In den 80er Jahren gab es eine Flaute, aber auch schon in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts gab es, teils Kriegsbedingt, große Einbrüche. In diesen Zeiten sind immer Destillerien verloren gegangen, wurden geschlossen und oft abgerissen. Aktuell ist die Nachfrage sehr groß. Die ein oder andere Destillerie welche lange still gelegt war aber glücklicherweise nicht abgerissen wurde konnte wieder eröffnet werden. So z.B. Glenglassaugh, Benromach oder Glen Keith. Aber es wurden in den vergangen Jahren auch wieder sehr viele Destillerien in Schottland neu gebaut. 15 Destillerien in den vergangenen 10 Jahren und 20 weitere sind aktuell in der Planung. Manche sind industrielle Giganten mit mehr als 10 Mio. Liter Produktion pro Jahr wie z.B. Roseisle und Aisla Bay. Andere sind sehr klein und stellen Whiskys in Handarbeit her. Das Produktionsvolumen von z.B. Abhainn Dearg oder Strathearn liegt bei nicht mehr als 20 bis 30 tausend Liter pro Jahr.

Hier eine Auflistung aller schottischen Destillerien die schon in Betrieb sind, von denen es aber noch nicht wirklich Abfüllungen auf dem Markt gibt:

Wolfburn             Aurora Brewing Ltd.           2013       125.000 Liter            Northern Highlands

Strathearn            Tony Reeman-Clark           2013       30.000 Liter              Southern Highlands

Kingsbarns          Wemyss family                   2014       600.000 Liter            Lowlands

Ballindalloch        Ballindalloch Estate             2014       100.00 Liter              Speyside

Ardnamurchan     Adelphi Distillery Ltd          2014       500.00 Liter              Western Highlands

Annandale           Annandale Distillery Co.     2014       500.000 Liter            Lowlands

Daftmill                Francis Cuthbert                 2005       65.000 Liter              Lowlands

Abhainn Dearg    Mark Tayburn                    2008       20.000 Liter              Isle of Lewis

Aisla Bay             William Grant & Sons         2007       12.000.000 Liter       Lowlands

Roseisle               Diageo                               2009       12.500.000 Liter       Highlands

Eden Mill             Paul Miller                          2014       80.000 Liter              Lowlands

Dalmunach          Chivas Brothers                  2015       10.000.000 Liter´      Speyside

Glasgow              Liam Hughes                      2015       100.000 Liter            Glasgow

Harris                  Isle of Harris Distillers         2015       230.000 Liter            Isle of Harris

Bei Interesse können bei uns im Shop die Newmakes von Wolfburn, Kingsbarns und Annandale probiert werden.