Dunnet Bay Distillery - Black Rose Gin

Kürzlich war Martin Murray zu Besuch bei Scotia Spirit in Köln. Ein junger Schotte voller Tatendrang. Ausgestiegen aus der Hochsee Ölförderung hat er sich der feineren Flüssigkeit zugewendet und im äußersten Norden Schottlands mit seiner Frau und zwei Kindern eine kleine Destillerie errichtet, mit dem Ziel einen feinen Gin nach alter schottischer Tradition und mit innovativem neuen Rezept herzustellen.

Die Dunnet Bay Distillery liegt in der gleichnamigen Bucht, in dem kleinen Städtchen Caithness. Hier gibt es die frischeste Luft und das klarste Wasser, das fortwährend an den schroffen Klippen bricht. Genau diese Landschaft fangen die Murrays in ihrem Gin ein.

Der Rock Rose Gin wird in der nördlichsten Brennerei Schottlands gebrannt und steckt voller Leidenschaft und Herzblut. Claire und Martin Murray haben den Anspruch an sich und ihre Destillate hochwertige Qualitäten mit einem regionalen Charakter zu erzeugen. Neben den obligatorischen Wacholderbeeren wird dieser Gin vor allem durch Rosenwurz geprägt, der an den zerklüfteten Brandungsfelsen wächst. Schon die Wikinger ernteten diese Pflanzen, um zusätzliche Kraft zu erhalten und „200 Jahre“ alt zu werden. Die Wurzeln des Rosenwurz

verleihen dem Gin ein zartes, frisches Rosenaroma und geben ihm seinen Namen: Rock Rose.

Die Murray´s haben mit Ihrem feinen Gin bereits einige Preise gewonnen. Darunter „Scotland‘s Speciality Food Show: Bestes Produkt“, „San Francisco World Spirits Competition: Bronze”, “Scotland of Food and Drink Excellence Awards: Finalist Retail Product”. Auch zu königlichen Ehren kamen Martin Murray und seine Frau durch den Besuch von Prince Charles.

18 verschiedene sogenannte Botanicals‘ ergeben einen komplexen Geschmack, Wacholderbeeren aus Italien schaffen Tiefe und Wärme, der bulgarische Wacholder bringt zarte Zitrus-Noten. Feiner Duft frischer Rosen, dezenter Alkohol, fruchtige Beerennoten von Vogelbeeren, Weißdornbeeren und Sanddorn. Langer, cremiger Abgang mit delikaten Gewürznoten

Black Rose Gin 41.2% vol. 700ml 42,90 Euro